Yogur con Compota de Ruibarbo y Granola

Name: Yogur con Compota de Ruibarbo y Granola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tazas ruibarbo (cortado en trozos); 1/2 taza azúcar; 2 tazas yogur natural; 1 taza granola casera

Disfruta de un desayuno nutritivo y delicioso con este yogur servido con compota de ruibarbo y granola casera. El toque agrio del ruibarbo combina a la perfección con la dulzura de la granola, haciendo de cada cucharada una experiencia gustativa inolvidable.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Desayuno

Cocina: Internacional

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 350kcal

Utensilios

Cazuela
Licuadora

Ingredientes

Compota de Ruibarbo

2 tazas ruibarbo cortado en trozos
1/2 taza azúcar

Yogur y Granola

2 tazas yogur natural
1 taza granola casera

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Instrucciones

En una cazuela mediana, combina el ruibarbo y el azúcar. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ruibarbo esté tierno y se haya convertido en un puré grueso, alrededor de 15 minutos.
Retira del fuego y deja enfriar la compota de ruibarbo.
Divide el yogur entre dos tazones. Cubre cada uno con la mitad de la compota de ruibarbo y espolvorea con granola. Sirve inmediatamente.

Notas

Si te sobra compota de ruibarbo, guárdala en un recipiente hermético en la nevera. Estará buena durante unos días. ¡También puedes congelarla para usarla más adelante!

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Nutrición

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