Wraps de Col Relleno de Vegetales y Quinoa

Esta receta de wraps de col rellenos de vegetales y quinoa es una opción saludable y deliciosa para el almuerzo o la cena.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo de descanso: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Almuerzo, Cena
Cocina: Vegano, Vegetariano
Keyword: Saludable
Raciones: 4 wraps
Calorías: 320kcal

Utensilios

  • Sartén de cocina

Ingredientes

Ingredientes

  • 8 hojas col
  • 1 taza quinoa
  • 2 unidades zanahorias ralladas
  • 1 taza brócoli picado
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 al gusto sal y pimienta
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Instrucciones

  • Cocina la quinoa conforme a las instrucciones del paquete.
  • En una sartén, saltea las zanahorias y el brócoli en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  • Agrega la quinoa a la mezcla de vegetales y sazona con sal y pimienta.
  • Rellena las hojas de col con la mezcla de quinoa y vegetales.
  • Envuelve las hojas de col alrededor del relleno, asegurándolas con un palillo si es necesario.
  • Sirve tus wraps de col con aderezo de yogur o salsa de tu elección.

Notas

Puedes añadir otros vegetales a tu gusto para variar el relleno.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 12g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 80mg | Potasio: 515mg | Fibra: 8g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 10000IU | Vitamina C: 105mg | Calcio: 70mg | Hierro: 3.6mg
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