Hamburguesas de Lentejas con Salsa Tártara

Name: Hamburguesas de Lentejas con Salsa Tártara
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 taza lentejas cocidas; 1/2 taza pan rallado; 1 unidad cebolla picada finamente; 2 dientes ajo picado finamente; 1 cucharadita pimentón; 1 cucharadita comino; 1/2 taza mayonesa vegana; 1 cucharada alcaparras picadas; 1 cucharada pepinillo en vinagre picado; 1 limón jugo de limón

Una hamburguesa vegetariana rica en proteínas y llena de sabor gracias a las lentejas y una salsa tártara casera.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo de descanso: 25

Tiempo total: 1

Plato: Almuerzo, Cena

Cocina: Vegano

Keyword: Bajo en grasa, Vegetariano

Raciones: hamburguesas

Calorías: 385kcal

Utensilios

Procesador de alimentos

Ingredientes

Para las hamburguesas de lentejas

1 taza lentejas cocidas
1/2 taza pan rallado
1 unidad cebolla picada finamente
2 dientes ajo picado finamente
1 cucharadita pimentón
1 cucharadita comino

Para la salsa tártara

1/2 taza mayonesa vegana
1 cucharada alcaparras picadas
1 cucharada pepinillo en vinagre picado
1 limón jugo de limón

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Instrucciones

Procese las lentejas cocidas en un procesador de alimentos hasta que estén bien trituradas.
Agregar cebolla, ajo, pimentón, comino y pan rallado. Procese hasta obtener una mezcla homogénea.
Forma la mezcla en 4 hamburguesas y deja reposar durante 25 minutos.
Mientras tanto, prepara la salsa tártara mezclando mayonesa vegana, alcaparras, pepinillo y jugo de limón.
Cocine las hamburguesas en una sartén antiadherente a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos por cada lado.
Sirve las hamburguesas de lentejas con la salsa tártara encima.

Notas

Puedes servir estas hamburguesas de lentejas en panecillos de hamburguesa con tomate, lechuga y otras verduras para una comida completa.

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Nutrición

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