Sándwich de Verduras Asadas con Pesto Vegano

Un sándwich lleno de sabor y nutrición, perfecto para un almuerzo ligero o una cena
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 30 minutes
Course: Almuerzo, Cena
Cuisine: Vegano
Keyword: Saludable
Servings: 2 sándwiches
Calories: 564kcal

Utensilios

  • Parrilla

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 rebanadas pan integral
  • 1 taza pesto vegano
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 calabacín cortado en rodajas
  • 1 berenjena cortada en rodajas
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Instrucciones

  • Calienta la parrilla a fuego medio.
  • Asa las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas, unos 4-5 minutos por cada lado.
  • Untar una capa de pesto en cada rebanada de pan.
  • Coloca las verduras asadas sobre dos rebanadas de pan.
  • Coloca las otras dos rebanadas de pan encima para formar los sándwiches.

Notas

Si deseas, puedes añadir otros ingredientes como hojas de espinaca, rúcula o rodajas de tomate.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 564kcal | Carbohidratos: 70g | Proteina: 14g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 3.5g | Sodio: 780mg | Potasio: 497mg | Fibra: 10g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 2400IU | Vitamina C: 95mg | Calcio: 120mg | Hierro: 5mg
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