Vieiras Salteadas sobre Puré de Coliflor
Un plato elegante y sabroso perfecto para una cena especial. Las vieiras salteadas se combinan maravillosamente con el suave puré de coliflor, creando una sinfonía de sabores en tu paladar.
Instrucciones
En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añade las vieiras y saltea hasta que estén doradas por ambos lados. Retira del fuego y reserva.
Mientras tanto, cocina la coliflor en agua hirviendo con sal hasta que esté muy tierna. Escurre bien.
Pon la coliflor en un procesador de alimentos con 2 cucharadas de mantequilla y la leche. Procesa hasta obtener un puré suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve el puré de coliflor en platos y coloca las vieiras encima. ¡Disfruta de tu sofisticado y delicioso plato!
Notas
Puedes añadir un poco de perejil fresco picado encima para darle un toque de color y frescura al plato.
