Vieiras Salteadas sobre Puré de Coliflor

Name: Vieiras Salteadas sobre Puré de Coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 12 vieiras; 2 cucharada mantequilla; 1 diente ajo (picado); sal y pimienta (al gusto); 1 coliflor grande (cortada en floretes); 2 cucharada mantequilla; 1/2 taza leche; sal y pimienta (al gusto)

Un plato elegante y sabroso perfecto para una cena especial. Las vieiras salteadas se combinan maravillosamente con el suave puré de coliflor, creando una sinfonía de sabores en tu paladar.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Plato principal

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 185kcal

Utensilios

Sartén
Procesador de alimentos

Ingredientes

Vieiras Salteadas

12 vieiras
2 cucharada mantequilla
1 diente ajo picado
sal y pimienta al gusto

Puré de Coliflor

1 coliflor grande cortada en floretes
2 cucharada mantequilla
1/2 taza leche
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añade las vieiras y saltea hasta que estén doradas por ambos lados. Retira del fuego y reserva.
Mientras tanto, cocina la coliflor en agua hirviendo con sal hasta que esté muy tierna. Escurre bien.
Pon la coliflor en un procesador de alimentos con 2 cucharadas de mantequilla y la leche. Procesa hasta obtener un puré suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve el puré de coliflor en platos y coloca las vieiras encima. ¡Disfruta de tu sofisticado y delicioso plato!

Notas

Puedes añadir un poco de perejil fresco picado encima para darle un toque de color y frescura al plato.

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Nutrición

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