Tostadas de Tinga de Pollo

Name: Tostadas de Tinga de Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 pechugas pollo (cocidas y desmenuzadas); 1 lata tomates (pelados); 2 chiles chipotle (en adobo); 1 cebolla (picada); 6 tostadas de maíz; 1 taza frijoles refritos; lechuga (picada); crema agria (opcional)

Deliciosas tostadas mexicanas con pollo desmenuzado en una rica salsa de tomate y chipotle. Perfectas para un almuerzo rápido o una cena ligera.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Almuerzo, Cena

Cocina: Mexicana

Keyword: Pollo, Tostadas

Raciones: tostadas

Calorías: 275kcal

Ingredientes

Para la tinga de pollo

2 pechugas pollo cocidas y desmenuzadas
1 lata tomates pelados
2 chiles chipotle en adobo
1 cebolla picada

Para las tostadas

6 tostadas de maíz
1 taza frijoles refritos
lechuga picada
crema agria opcional

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Instrucciones

Para la tinga de pollo, licúa los tomates y los chiles chipotle hasta obtener una salsa suave.
En una sartén grande, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el pollo desmenuzado y la salsa.
Cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cubierto con la salsa.
Unta cada tostada con frijoles refritos, luego agrega la tinga de pollo encima.
Adorna con lechuga picada y crema agria, si lo deseas. Sirve caliente.

Notas

Puedes agregar queso rallado, aguacate en rodajas o salsa picante para un sabor extra.

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Nutrición

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