Tostadas de Camote con Salsa de Aguacate y Granada

Name: Tostadas de Camote con Salsa de Aguacate y Granada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 medianos camotes (pelados y cortados en rodajas finas); 4 tostadas; 2 maduros aguacates; 1 limón (jugo); 1 pizca sal; 1 granada (semillas)

Un aperitivo delicioso y saludable, estas tostadas cuentan con el dulzor natural del camote, complementado con la cremosidad del aguacate y el estallido de sabor de las granadas.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Aperitivo

Cocina: Mexicano

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: tostadas

Calorías: 320kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

Ingredientes base

2 medianos camotes pelados y cortados en rodajas finas
4 tostadas

Salsa de aguacate

2 maduros aguacates
1 limón jugo
1 pizca sal

Adorno

1 granada semillas

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Instrucciones

Preheat the oven to 200°C (400°F).
Coloca las rodajas de camote en una bandeja para hornear, rocíalas con aceite y hornea durante 20-30 minutos hasta que estén tiernas.
Mientras se cocinan los camotes, prepara la salsa de aguacate mezclando los aguacates, el jugo de limón y la sal.
Una vez los camotes estén listos, esparce sobre cada tostada la salsa de aguacate.
Encima de la salsa, coloca las rodajas de camote y adorna con las semillas de granada.

Notas

Puedes agregar un poco de queso rallado sobre las tostadas para darle un extra de sabor.

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Nutrición

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