Tostadas de Camote con Aguacate y Huevo

Name: Tostadas de Camote con Aguacate y Huevo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 rebanadas camote; 1 aguacate (maduro); 4 huevos; al gusto sal y pimienta

Una deliciosa tostada de camote con una capa de aguacate fresco, coronada con un huevo frito. Un desayuno o brunch perfecto para cualquier día de la semana.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Brunch, Desayuno

Cocina: Mexicana

Keyword: Vegetariano

Raciones: tostadas

Calorías: 259kcal

Utensilios

Sartén
Tostadora

Ingredientes

4 rebanadas camote
1 aguacate maduro
4 huevos
al gusto sal y pimienta

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Instrucciones

Corta el camote en rebanadas gruesas y tuesta en la tostadora hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y haz un puré con un tenedor.
Frita los huevos en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Cocina a tu gusto.
Una vez que las tostadas de camote estén listas, unta cada una con el puré de aguacate y coloca un huevo frito en la parte superior. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Notas

Puedes agregar un poco de queso rallado o unas láminas de jamón si deseas más proteína. ¡Disfruta de este desayuno lleno de energía!

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Nutrición

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