Sándwiches de Huevo y Aguacate en Pan de Calabaza

Tuesta el pan de calabaza en la tostadora hasta que esté dorado.

Mientras se tuesta el pan, fríe los huevos en una sartén con aceite de oliva. Para huevos más saludables, puedes hacerlos a la plancha o hervidos.

Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y haz puré con un tenedor.

Unta el puré de aguacate sobre las rebanadas de pan de calabaza.

Coloca los huevos encima del aguacate y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve inmediatamente para disfrutar de los sabores frescos y naturales.