Tostadas de aguacate con huevo pochado
Un desayuno nutritivo y saludable, las tostadas de aguacate con huevo pochado son una deliciosa manera de empezar el día.
Instrucciones
Haz hervir agua en una cacerola.
Mientras el agua hierve, corta el aguacate por la mitad y quita el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa del aguacate y machácala en un tazón.
Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio y suavemente agrega los huevos al agua. Cocinar durante 4-5 minutos para un huevo pochado.
Mientras los huevos se están cocinando, tuesta el pan.
Una vez que el pan esté tostado, cubre cada rebanada con el aguacate machacado. Agrega sal y pimienta al gusto.
Cuando los huevos estén listos, con una cuchara ranurada, retíralos del agua y colócalos sobre las tostadas de aguacate. Sirve de inmediato.
Notas
Puedes agregar un poco de jugo de limón al aguacate para darle un toque fresco a tu desayuno. Recuerda, la clave de un huevo pochado perfecto es el tiempo de cocción así que presta atención al reloj.
