Huevos al Horno con Espinacas y Champiñones
Un delicioso y nutritivo platillo perfecto para un desayuno o brunch. Los huevos al horno con espinacas y champiñones son fáciles de preparar y llenos de sabor.
Instrucciones
Pre-calienta el horno a 200°C.
En una sartén, calienta el aceite y saltea los champiñones y el ajo durante unos minutos hasta que estén dorados.
Agrega las espinacas y cocine hasta que se marchiten. Sazona con sal y pimienta.
Divide la mezcla de espinacas y champiñones en dos ramequines resistentes al horno. Haz un hueco en el centro de cada uno y rompe dos huevos en cada ramequin.
Hornea durante 10-15 minutos o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
Sirve caliente. Se puede acompañar con tostadas o pan de grano entero.
Notas
Si prefieres los huevos más cocidos, déjalos en el horno un par de minutos más.
