Tortitas de Cangrejo con Ensalada de Rúcula y Alioli de Limón

Name: Tortitas de Cangrejo con Ensalada de Rúcula y Alioli de Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g carne de cangrejo; 2 cucharadas pan rallado; 1 huevo; sal y pimienta (al gusto); 2 tazas rúcula; 1 limón (el jugo); aceite de oliva (al gusto); 2 dientes ajo; 1 cucharada zumo de limón; 100 ml aceite de oliva

Deliciosas tortitas de cangrejo acompañadas de una fresca ensalada de rúcula y un alioli de limón casero. Una comida ligera y sabrosa, ideal para el almuerzo o la cena.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 30

Plato: Almuerzo

Cocina: Internacional

Keyword: Mariscos

Raciones: porciones

Calorías: 380kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

Tortitas de cangrejo

200 g carne de cangrejo
2 cucharadas pan rallado
1 huevo
sal y pimienta al gusto

Ensalada de rúcula

2 tazas rúcula
1 limón el jugo
aceite de oliva al gusto

Alioli de Limón

2 dientes ajo
1 cucharada zumo de limón
100 ml aceite de oliva

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Instrucciones

Mezcla la carne de cangrejo, pan rallado, huevo, sal y pimienta.
Forma las tortitas y cocina en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.
Para la ensalada, mezcla la rúcula con el jugo de limón y aceite de oliva.
Para el alioli, tritura el ajo con el zumo de limón y añade lentamente el aceite de oliva mientras sigues triturando hasta obtener una salsa espesa.
Sirve las tortitas con la ensalada de rúcula y alioli de limón.

Notas

Puedes agregar otros ingredientes a las tortitas, como cebolla picada o perejil. También puedes usar otro tipo de hojas verdes para la ensalada.

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Nutrición

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