Tortellini con Pesto

Name: Tortellini con Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g tortellini de queso; 2 tazas hojas de albahaca fresca; 1/2 taza nueces; 1/2 taza queso parmesano rallado; 2 dientes ajo; 1/2 taza aceite de oliva; sal y pimienta al gusto

Un plato italiano clásico, tortellini relleno de queso cubierto con una salsa de pesto casera. ¡Una deliciosa comida que se prepara en minutos!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 25

Plato: Plato principal

Cocina: Italiano

Keyword: Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 522kcal

Utensilios

Olla para pasta

Ingredientes

Ingredientes para el Tortellini

500 g tortellini de queso

Ingredientes para el Pesto

2 tazas hojas de albahaca fresca
1/2 taza nueces
1/2 taza queso parmesano rallado
2 dientes ajo
1/2 taza aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Cocina el tortellini según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Mientras se cocina la pasta, combina la albahaca, las nueces, el parmesano y el ajo en un procesador de alimentos. Procesa hasta que esté finamente picado.
Añade lentamente el aceite de oliva mientras el procesador de alimentos está en funcionamiento. Continúa procesando hasta que la salsa esté suave.
Combina el tortellini cocido con la salsa de pesto. Sirve caliente, con más queso parmesano por encima si lo deseas.

Notas

Puedes sustituir las nueces por piñones si lo prefieres. También puedes agregar pollo asado o camarones para añadir proteínas a este plato.

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Nutrición

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