Tortellini con Pesto
Un plato italiano clásico, tortellini relleno de queso cubierto con una salsa de pesto casera. ¡Una deliciosa comida que se prepara en minutos!
Instrucciones
Cocina el tortellini según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Mientras se cocina la pasta, combina la albahaca, las nueces, el parmesano y el ajo en un procesador de alimentos. Procesa hasta que esté finamente picado.
Añade lentamente el aceite de oliva mientras el procesador de alimentos está en funcionamiento. Continúa procesando hasta que la salsa esté suave.
Combina el tortellini cocido con la salsa de pesto. Sirve caliente, con más queso parmesano por encima si lo deseas.
Notas
Puedes sustituir las nueces por piñones si lo prefieres. También puedes agregar pollo asado o camarones para añadir proteínas a este plato.
