Tofu al curry con piña

Name: Tofu al curry con piña
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 bloque tofu (firme, drenado y cortado en cubos); 1 cucharada aceite de oliva; 2 cucharadas curry en polvo; 1 piña (pelada y cortada en trozos); 1 lata leche de coco; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada azúcar moreno

Un delicioso y aromático plato de tofu al curry con dulce y jugosa piña. Perfecto para una cena saludable y nutritiva.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Plato principal

Cocina: Asiática

Keyword: Sin Gluten, Vegano, Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 420kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

Ingredientes principales

1 bloque tofu firme, drenado y cortado en cubos
1 cucharada aceite de oliva
2 cucharadas curry en polvo
1 piña pelada y cortada en trozos
1 lata leche de coco
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharada azúcar moreno

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Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el tofu y cocine hasta que esté dorado.
Agrega el curry en polvo y mezcla bien hasta que el tofu esté totalmente cubierto.
Agrega la piña, la leche de coco, la salsa de soja y el azúcar moreno. Revuelve bien y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
Sirve caliente con arroz al vapor o quinoa.

Notas

Si prefieres un plato más picante, puedes añadir chiles rojos picados o hojuelas de pimiento rojo a la salsa.

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Nutrición

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