Curry Naranja de Calabaza con Arroz Fantasmal

Name: Curry Naranja de Calabaza con Arroz Fantasmal
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 unidad calabaza (pelada y cortada en cubos); 3 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharaditas curry en polvo; 1 lata leche de coco; 1 taza caldo de verduras; 1 taza arroz basmati; 2 cucharadas aceite de coco

Esta receta es perfecta para una cena de otoño. El curry de calabaza naranja es cálido, confortante y lleno de sabor, mientras que el arroz fantasmal agrega un toque divertido a este plato.

5 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 35

Tiempo total: 55

Plato: Plato principal

Cocina: Indio

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 542kcal

Utensilios

Cacerola grande

Ingredientes

Ingredientes para el curry

1 unidad calabaza pelada y cortada en cubos
3 cucharadas aceite de oliva
2 cucharaditas curry en polvo
1 lata leche de coco
1 taza caldo de verduras

Ingredientes para el arroz fantasmal

1 taza arroz basmati
2 cucharadas aceite de coco

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande. Añada la calabaza y el curry en polvo y cocine durante 5 minutos.
Agregue la leche de coco y el caldo de verduras. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Mientras tanto, cocine el arroz basmati según las instrucciones del paquete, pero reemplace el agua con aceite de coco para obtener un sabor extra y un color blanco fantasmal.
Sirva el curry de calabaza naranja encima del arroz fantasmal y disfrute.

Notas

Este plato se puede hacer con anticipación y recalentar, lo que lo hace perfecto para las cenas de entre semana. También es una excelente manera de usar sobras de calabaza.

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.