Tempura de verduras con salsa de soja

Una receta clásica japonesa que lleva las verduras a otro nivel. Crujiente por fuera y tiernas por dentro, estas tempuras son un verdadero deleite.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Plato: Aperitivo
Cocina: Japonés
Keyword: Vegetariano
Raciones: 4 personas
Calorías: 254kcal

Utensilios

  • Freidora o sartén profunda

Ingredientes

Ingredientes para la Tempura

  • 1 taza harina
  • 1 cucharada maicena
  • 1 taza agua helada

Ingredientes para la Salsa de Soja

  • 1/2 taza salsa de soja
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada vinagre de arroz
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Instrucciones

  • Preparar la masa para la tempura mezclando la harina, la maicena, el agua helada y el huevo.
  • Sumergir las verduras en la masa y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
  • Para la salsa, mezclar la salsa de soja, la miel y el vinagre de arroz.
  • Servir las tempuras calientes con la salsa de soja a un lado.

Notas

Es importante usar agua muy fría para la tempura, esto asegurará una textura crujiente. También puedes experimentar con diferentes tipos de verduras.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 254kcal | Carbohidratos: 52g | Proteina: 9g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 0.3g | Colesterol: 47mg | Sodio: 1028mg | Potasio: 550mg | Fibra: 5g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 11200IU | Vitamina C: 156mg | Calcio: 70mg | Hierro: 3.2mg
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