Sushi de Quinoa con Vegetales

Name: Sushi de Quinoa con Vegetales
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 taza quinoa; 2 tazas agua; 4 hojas algas nori; 1/2 pepino; 1 zanahoria; 1 aguacate; 1 cucharada vinagre de arroz; 1 cucharadita azúcar

Una versión saludable y vegana del sushi tradicional. La quinoa añade un toque único a este plato japonés.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Aperitivo

Cocina: Japonés

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: rollos

Calorías: 254kcal

Utensilios

Esterilla de sushi

Ingredientes

Ingredientes para el Sushi

1 taza quinoa
2 tazas agua
4 hojas algas nori
1/2 pepino
1 zanahoria
1 aguacate
1 cucharada vinagre de arroz
1 cucharadita azúcar

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Instrucciones

Lavar la quinoa y cocinar en una olla con agua hasta que esté suave.
Una vez cocida, retirar del fuego y añadir el vinagre de arroz y azúcar, mezclar bien y dejar enfriar.
Cortar el pepino, la zanahoria y el aguacate en tiras finas.
Colocar una hoja de alga nori sobre la esterilla de sushi, agregar una capa de quinoa y luego los vegetales cortados.
Enrollar con cuidado usando la esterilla de sushi. Repetir el proceso con las demás hojas de alga nori.
Cortar cada rollo en porciones de sushi y servir.

Notas

Siéntete libre de añadir otros vegetales o incluso tofu para un toque extra de proteína.

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Nutrición

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