Bao buns con relleno vegetal
Los Bao buns son un popular aperitivo asiático. Esta versión está llena de verduras frescas para una opción saludable y deliciosa.
Instrucciones
Mezcla la levadura con agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.
Agrega la harina y el aceite de sésamo a la mezcla de levadura y amasa hasta formar una masa suave. Deja que la masa fermente durante 2 horas.
Mientras tanto, saltea las verduras en una sartén grande con un poco de aceite. Agrega la salsa de soja y deja que las verduras se ablanden.
Divide la masa en 6 partes iguales y estíralas en círculos. Rellena cada círculo con el relleno de verduras y pliégalos para formar los Bao Buns.
Cocina los Bao Buns en una vaporera durante 15 minutos o hasta que estén bien cocidos.
Notas
Puedes agregar tofu o tempeh al relleno para una fuente extra de proteína.
