Sushi Vegano con Aguacate, Pepino y Zanahoria
Una deliciosa y ligera opción para los amantes del sushi. Es saludable, fresco y lleno de sabores vibrantes.
Instrucciones
Lavar el arroz hasta que el agua salga clara, luego cocinar según las instrucciones del paquete.
En un pequeño tazón, mezclar el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calentar en microondas o en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar.
Una vez que el arroz esté listo, agregar la mezcla de vinagre mientras aún esté caliente y mezclar bien. Dejar enfriar.
Cortar el aguacate, el pepino y la zanahoria en tiras largas.
Poner una hoja de nori sobre la esterilla de sushi, luego distribuir uniformemente el arroz dejando un pequeño margen en la parte superior.
Colocar las verduras en el centro del arroz, luego enrollar firmemente usando la esterilla. Cortar en rodajas y servir.
Notas
Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto como mango, tofu, espárragos, etc. ¡Experimenta y disfruta!
