Sushi Vegano con Aguacate, Pepino y Zanahoria

Name: Sushi Vegano con Aguacate, Pepino y Zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 taza arroz para sushi; 1 aguacate; 1 pepino; 1 zanahoria; 2 algas nori; 2 cucharadas vinagre de arroz; 1 cucharada azúcar; 1 cucharadita sal

Una deliciosa y ligera opción para los amantes del sushi. Es saludable, fresco y lleno de sabores vibrantes.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 40

Plato: Aperitivo

Cocina: Japonés

Keyword: Vegano

Raciones: personas

Calorías: 280kcal

Utensilios

Esterilla de sushi

Ingredientes

1 taza arroz para sushi
1 aguacate
1 pepino
1 zanahoria
2 algas nori
2 cucharadas vinagre de arroz
1 cucharada azúcar
1 cucharadita sal

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Instrucciones

Lavar el arroz hasta que el agua salga clara, luego cocinar según las instrucciones del paquete.
En un pequeño tazón, mezclar el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calentar en microondas o en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar.
Una vez que el arroz esté listo, agregar la mezcla de vinagre mientras aún esté caliente y mezclar bien. Dejar enfriar.
Cortar el aguacate, el pepino y la zanahoria en tiras largas.
Poner una hoja de nori sobre la esterilla de sushi, luego distribuir uniformemente el arroz dejando un pequeño margen en la parte superior.
Colocar las verduras en el centro del arroz, luego enrollar firmemente usando la esterilla. Cortar en rodajas y servir.

Notas

Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto como mango, tofu, espárragos, etc. ¡Experimenta y disfruta!

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Nutrición

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