Tarte Tatin

Name: Tarte Tatin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 taza azúcar; 4 manzanas (peladas y cortadas en cuartos); 1 cucharada mantequilla; 1 masa de hojaldre

La Tarte Tatin es un delicioso postre de origen francés. Se trata de una tarta de manzanas caramelizadas que se hornea boca abajo y se voltea al servir.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 45

Tiempo de enfriamiento: 10

Tiempo total: 1 15

Plato: Postre

Cocina: Francés

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 275kcal

Utensilios

Sartén apta para horno

Ingredientes

1 taza azúcar
4 manzanas peladas y cortadas en cuartos
1 cucharada mantequilla
1 masa de hojaldre

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Instrucciones

Pre-calienta el horno a 190ºC.
En la sartén, derrite la mantequilla y añade el azúcar. Cocina a fuego medio hasta obtener un caramelo rubio.
Añade las manzanas a la sartén y cocina durante unos 10 minutos hasta que estén doradas.
Cubre las manzanas con la masa de hojaldre, metiendo los bordes en la sartén. Pincha la masa un par de veces con un tenedor.
Hornea durante 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada.
Deja enfriar durante 10 minutos antes de voltearla sobre un plato para servir.

Notas

Puedes utilizar peras en lugar de manzanas para una variante deliciosa de esta receta.

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Nutrición

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