Tarta Tatin de Manzana

Name: Tarta Tatin de Manzana
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 5 manzanas (peladas y cortadas en cuartos); 1 taza azúcar; 1 cucharadita canela; 4 cucharadas mantequilla; 1 1/2 tazas harina; 1 cucharadita sal; 1 cucharada azúcar; 1/2 taza mantequilla fría (cortada en cubitos); 4-6 cucharadas agua helada

Una deliciosa y clásica tarta invertida francesa hecha con manzanas caramelizadas y una capa de masa crujiente. Perfecto para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 45

Tiempo de enfriamiento: 15

Tiempo total: 1 15

Plato: Postre

Cocina: Francés

Servings: porciones

Calories: 300kcal

Utensilios

Sartén de hierro fundido

Ingredientes

Relleno de manzana

5 manzanas peladas y cortadas en cuartos
1 taza azúcar
1 cucharadita canela
4 cucharadas mantequilla

Masa de tarta

1 1/2 tazas harina
1 cucharadita sal
1 cucharada azúcar
1/2 taza mantequilla fría cortada en cubitos
4-6 cucharadas agua helada

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Instrucciones

Para la masa de tarta, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que tenga una textura de migas gruesas. Agrega agua helada una cucharada a la vez hasta que la masa se junte. Enrolla en un disco y refrigera por al menos 30 minutos.
Para el relleno de manzana, derrite la mantequilla en una sartén de hierro fundido. Agrega el azúcar y la canela y cocina hasta que el azúcar se haya disuelto. Añade las manzanas y cocina hasta que estén tiernas.
Estira la masa para cubrir las manzanas en la sartén. Hornea a 180°C durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada. Deja enfriar durante 15 minutos antes de voltear la tarta sobre un plato.

Notas

Esta tarta se disfruta mejor el mismo día que se hace, pero se puede refrigerar y recalentar al día siguiente.

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Nutrición

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