Tarte tatin de pera
Una deliciosa versión de la clásica tarta tatin francesa, pero con peras. Perfecta para cualquier ocasión
Instrucciones
Pre-calienta el horno a 190°C.
En una sartén antiadherente, derrite el azúcar hasta que se caramelice y se vuelva dorado.
Agrega las peras y la canela. Cocina durante unos minutos hasta que las peras estén cubiertas con el caramelo.
Retira del fuego y deja enfriar. Luego, coloca las peras en el molde para tarta.
Cubre las peras con la masa de hojaldre, presionando ligeramente los bordes para sellar. Haz algunos agujeros en la parte superior con un tenedor para permitir que el vapor escape.
Hornea durante 50 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Deja enfriar antes de volcar la tarta sobre un plato.
Notas
Puedes agregar un poco de jengibre o nuez moscada para darle un toque extra de sabor a esta tarta.
