Tarta Tatin de Tomate con Queso de Cabra y Hojaldre

Name: Tarta Tatin de Tomate con Queso de Cabra y Hojaldre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 lámina hojaldre; 6 tomates maduros medianos; 200 g queso de cabra; 4 cucharadas azúcar; 2 cucharadas mantequilla; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

Una deliciosa tarta invertida al estilo francés con un toque mediterraneo

5 de 1 voto

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Postre

Cocina: Francés

Keyword: Vegetariano

Servings: porciones

Calories: 450kcal

Utensilios

Sartén que pueda ir al horno

Ingredientes

1 lámina hojaldre
6 tomates maduros medianos
200 g queso de cabra
4 cucharadas azúcar
2 cucharadas mantequilla
1 pizca sal
1 pizca pimienta

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Instrucciones

Pre-calentar el horno a 180º C.
Cortar los tomates en rodajas gruesas. Derretir la mantequilla en una sartén que pueda ir al horno y colocar los tomates en ella. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
Espolvorear el azúcar sobre los tomates y cocinar un poco más hasta que se caramelice. Añadir sal y pimienta.
Desmenuzar el queso de cabra sobre los tomates y cubrir con la lámina de hojaldre, metiendo los bordes hacia adentro.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Para desmoldar, colocar un plato sobre la sartén y darle la vuelta rápidamente. Servir caliente o a temperatura ambiente.

Notas

Esta tarta tatin puede servirse como aperitivo o como plato principal ligero acompañado de una ensalada verde.

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Nutrición

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