Tarte Tatin de Tomates Cherry y Caramelo Balsámico

Name: Tarte Tatin de Tomates Cherry y Caramelo Balsámico
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 hoja Masa de hojaldre; 500 g Tomates cherry; 100 g Azúcar; 50 ml Vinagre balsámico; 2 cucharadas Aceite de oliva

Esta deliciosa Tarte Tatin de Tomates Cherry y Caramelo Balsámico es una interpretación salada del famoso postre francés. Con un jugo caramelizado y tomates cherry, esta tarta es perfecta para ser servida como entrante en una cena.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 25

Tiempo total: 45

Plato: Entrante

Cocina: Francés

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 320kcal

Utensilios

Sartén antiadherente

Ingredientes

1 hoja Masa de hojaldre
500 g Tomates cherry
100 g Azúcar
50 ml Vinagre balsámico
2 cucharadas Aceite de oliva

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Instrucciones

Precalienta el horno a 200°C.
En una sartén antiadherente, carameliza el azúcar hasta obtener un color dorado.
Añade los tomates cherry y el vinagre balsámico. Cocina durante unos 5 minutos hasta que los tomates estén bien recubiertos.
Retira del fuego y coloca la masa de hojaldre sobre los tomates, metiendo los bordes dentro de la sartén.
Introduce la sartén en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Deja enfriar la tarta durante unos minutos antes de darle la vuelta cuidadosamente sobre un plato. Sirve caliente.

Notas

Esta tarta se sirve tradicionalmente al revés, con los tomates en la parte superior y la masa en la parte inferior.

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Nutrición

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