Sopa de Cebolla Francesa: Calidez y Sabor

Name: Sopa de Cebolla Francesa: Calidez y Sabor
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 Unidades Cebollas grandes (fatiadas finamente); 1 litro Caldo de pollo o verduras; 2 cucharadas Mantequilla; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharadita Azúcar; 1 cucharadita sal; 4 rebanadas Pan francés tostado; 100 g Queso gruyere rallado

Una receta clásica francesa que transforma las humildes cebollas en una sopa suculenta y reconfortante.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 1

Tiempo de enfriamiento: 10

Tiempo total: 1 15

Plato: Sopa

Cocina: Francés

Keyword: Vegetariano

Raciones: cubiertos

Calorías: 312kcal

Utensilios

Cazuela grande

Ingredientes

Ingredientes principales

2 Unidades Cebollas grandes fatiadas finamente
1 litro Caldo de pollo o verduras
2 cucharadas Mantequilla
1 cucharada Aceite de oliva
1 cucharadita Azúcar
1 cucharadita sal

Para servir

4 rebanadas Pan francés tostado
100 g Queso gruyere rallado

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Instrucciones

Derrite la mantequilla con el aceite en una cazuela grande.
Añade las cebollas, el azúcar y la sal. Cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas.
Añade el caldo al guiso y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina durante 30 minutos.
Sirve la sopa en tazones, coloca una rebanada de pan tostado en cada uno y cubre con queso rallado.
Gratina hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Notas

Es importante tomar su tiempo para caramelizar las cebollas a fuego lento. Esto da a la sopa su sabor distintivo.

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Nutrición

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