Tartaletas de Limón y Merengue: Besos Dulces

Name: Tartaletas de Limón y Merengue: Besos Dulces
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Ingredients: 2 tazas harina; 1 barra mantequilla sin sal (fría, cortada en cubitos); 1/4 taza azúcar en polvo; 1 cucharadita sal; 1 taza jugo de limón; 1 taza azúcar; 6 yemas de huevo; 4 claras de huevo; 1/2 taza azúcar

Estas deliciosas tartaletas de limón y merengue son el postre perfecto para cualquier ocasión. Son dulces, agrias y tienen una textura cremosa irresistible.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 20

Tiempo de enfriamiento: 1 10

Tiempo total: 2

Plato: Postre

Cocina: Francesa

Keyword: Vegetariano

Raciones: tartaletas

Calorías: 300kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

Para la masa

2 tazas harina
1 barra mantequilla sin sal fría, cortada en cubitos
1/4 taza azúcar en polvo
1 cucharadita sal

Para el relleno de limón

1 taza jugo de limón
1 taza azúcar
6 yemas de huevo

Para el merengue

4 claras de huevo
1/2 taza azúcar

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Instrucciones

Mezcla la harina, el azúcar en polvo, la sal y la mantequilla hasta que esté bien combinado.
Forma la masa en un disco, envuelve en plástico y refrigera durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C. Coloca la masa en los moldes de tartaletas y hornea durante 10 minutos.
Para el relleno, mezcla el jugo de limón, el azúcar y las yemas de huevo. Cocina a fuego lento hasta que esté espeso y luego vierte sobre las bases de tartaleta cocidas.
Para el merengue, bate las claras de huevo hasta formar picos suaves. Gradualmente añade el azúcar y sigue batiendo hasta formar picos firmes.
Coloca el merengue sobre las tartaletas de limón y hornea durante 10 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
Deja enfriar antes de servir.

Notas

Estas tartaletas son un verdadero placer para los amantes del limón. ¡Disfruta!

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Nutrición

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