Tarta de Limón y Merengue en Thermomix
Una tarta irresistible con fresco limón y merengue dulce, perfecta para los amantes del ácido y lo dulce.
Instrucciones
Tritura las galletas en la Thermomix, añade la mantequilla derretida y mezcla bien. Presiona esta mezcla en un molde para tarta y refrigera.
Para el relleno, mezcla el jugo y la ralladura de limón, azúcar, huevos y mantequilla en la Thermomix. Cocina a 90 grados durante 20 minutos.
Vierte el relleno sobre la base de galleta y refrigera hasta que esté firme.
Para el merengue, bate las claras de huevo en la Thermomix hasta que estén espumosas. Añade el azúcar gradualmente mientras continúas batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Extiende el merengue sobre el relleno de limón y hornea a 180 grados durante 10 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
Deja enfriar antes de servir.
Notas
Sirve esta tarta de limón y merengue fría para un postre refrescante y cremoso.
