Tarta de Limón y Merengue en Thermomix

Name: Tarta de Limón y Merengue en Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 180 min
Ingredients: 200 g galletas Digestive; 100 g mantequilla derretida; 4 limones, jugo y ralladura; 400 g azúcar; 6 huevos; 100 g mantequilla; 4 claras de huevo; 200 g azúcar

Una tarta irresistible con fresco limón y merengue dulce, perfecta para los amantes del ácido y lo dulce.

5 de 1 voto

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 20

Tiempo de enfriamiento: 2 20

Tiempo total: 3

Plato: Postre

Cocina: Francesa

Keyword: Gluten Free

Raciones: porciones

Calorías: 471kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

Para la base

200 g galletas Digestive
100 g mantequilla derretida

Para el relleno de limón

4 limones, jugo y ralladura
400 g azúcar
6 huevos
100 g mantequilla

Para el merengue

4 claras de huevo
200 g azúcar

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Instrucciones

Tritura las galletas en la Thermomix, añade la mantequilla derretida y mezcla bien. Presiona esta mezcla en un molde para tarta y refrigera.
Para el relleno, mezcla el jugo y la ralladura de limón, azúcar, huevos y mantequilla en la Thermomix. Cocina a 90 grados durante 20 minutos.
Vierte el relleno sobre la base de galleta y refrigera hasta que esté firme.
Para el merengue, bate las claras de huevo en la Thermomix hasta que estén espumosas. Añade el azúcar gradualmente mientras continúas batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Extiende el merengue sobre el relleno de limón y hornea a 180 grados durante 10 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
Deja enfriar antes de servir.

Notas

Sirve esta tarta de limón y merengue fría para un postre refrescante y cremoso.

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Nutrición

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