Crepes Suzette
Disfruta de este tradicional postre francés: crepes suzette. Son crepes delicados cubiertos con una salsa de naranja y flambé con Grand Marnier.
Instrucciones
Combina la harina, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el azúcar para hacer la masa de los crepes. Dejar reposar durante 15 minutos.
Cocina los crepes en una sartén antiadherente, reservando en un plato caliente.
Para la salsa Suzette, derrite la mantequilla, añade el azúcar, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Cocina hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.
Añade el Grand Marnier a la salsa y flambea con cuidado.
Sirve los crepes calientes, cubiertos con la salsa Suzette.
Notas
El Grand Marnier es opcional, pero añade un toque muy especial a este postre. Si prefieres no usar alcohol, puedes omitirlo.
