Tarta rústica de tomate y mostaza

Name: Tarta rústica de tomate y mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 taza harina de trigo integral; 1/4 taza agua fría; 1/2 cucharadita sal; 1/3 taza mantequilla sin sal (fría y cortada en cubitos); 1/4 taza mostaza Dijon; 2 tomates grandes (en rodajas); 1 taza queso Gruyere rallado; 1 cucharadita romero fresco; sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa Tarta rústica de tomate y mostaza es una opción vibrante y sabrosa para cualquier comida. Perfecto para eventos especiales o simplemente para disfrutar en casa

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 1

Plato: Plato principal

Cocina: Francés

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 285kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

Masa para tarta

1 taza harina de trigo integral
1/4 taza agua fría
1/2 cucharadita sal
1/3 taza mantequilla sin sal fría y cortada en cubitos

Relleno para tarta

1/4 taza mostaza Dijon
2 tomates grandes en rodajas
1 taza queso Gruyere rallado
1 cucharadita romero fresco
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Agregue la mantequilla y use los dedos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
Agregue el agua y amase ligeramente hasta que la masa se junte. Forma en una bola y envuelve en plástico. Refrigere durante al menos 30 minutos.
Precaliente el horno a 200°C. Estire la masa y colóquela en un molde para tarta. Extienda la mostaza de manera uniforme sobre la base de la tarta.
Coloca las rodajas de tomate encima, luego espolvorea con queso Gruyere rallado y romero fresco. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Hornea hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeando y dorado, aproximadamente 30-35 minutos. Deje enfriar un poco antes de cortar y servir.

Notas

Si deseas darle un toque extra, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca justo antes de servir.

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Nutrición

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