Ratatouille

Un sabroso y nutritivo plato de verduras al estilo francés, ideal para una cena saludable.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Francés
Keyword: Sin Gluten, Vegano, Vegetariano
Raciones: 4 porciones
Calorías: 125kcal

Utensilios

  • Pincel de cocina

Ingredientes

  • 1 unidad berenjena grande cortada en rodajas de 1cm
  • 1 unidad calabacín grande cortado en rodajas de 1cm
  • 1 unidad pimiento rojo cortado en rodajas de 1cm
  • 2 unidades tomates grandes cortados en rodajas de 1cm
  • 4 dientes ajo picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
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Instrucciones

  • Pre-caliente el horno a 180 grados C.
  • En una bandeja de horno, organiza las rodajas de berenjena, calabacín, pimiento y tomates en un patrón circular alternando cada verdura.
  • Esparce el ajo picado sobre las verduras.
  • Usa un pincel de cocina para pintar las verduras con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
  • Después de los 45 minutos, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 15 minutos o hasta que las verduras estén doradas.
  • Sirve caliente. Bon appétit!

Notas

Puedes añadir otras hierbas aromáticas como tomillo o romero para variar el sabor.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 125kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 3g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 10mg | Potasio: 650mg | Fibra: 8g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 2000IU | Vitamina C: 80mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
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