Gratin dauphinois
El Gratin dauphinois es un platillo tradicional francés de la región de Dauphiné. Este sabroso y cremoso gratinado de papas es perfecto como guarnición o platillo principal.
Instrucciones
Pre-calienta el horno a 180°C.
En una cacerola grande, mezcla las papas, la crema, la leche, el ajo, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Calienta la cacerola a fuego medio hasta que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Transfiere las papas con una espátula ranurada a la fuente para horno, distribuyéndolas uniformemente.
Vierte la crema restante en la cacerola sobre las papas.
Hornea durante 1 hora o hasta que las papas estén doradas y la salsa esté burbujeando.
Notas
Puedes agregar un poco de queso rallado encima para un gratinado extra crujiente. ¡Disfrútalo!
