Crêpes Rellenas de Calabacín y Ricotta

Name: Crêpes Rellenas de Calabacín y Ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza harina; 2 huevos huevos; 1 1/2 tazas leche; 2 cucharada mantequilla derretida; 2 calabacines (rallados); 1 taza ricotta; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta; 1 cucharadita ajo en polvo

Un delicioso plato principal o aperitivo, estas crêpes veganas están rellenas con calabacín y ricotta, ¡perfecto para una comida ligera!

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Plato principal

Cocina: Francés

Keyword: Vegetariano

Raciones: crêpes

Calorías: 260kcal

Utensilios

Sartén antiadherente

Ingredientes

Ingredientes para las crêpes

1 taza harina
2 huevos huevos
1 1/2 tazas leche
2 cucharada mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno

2 calabacines rallados
1 taza ricotta
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta
1 cucharadita ajo en polvo

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Instrucciones

En un recipiente grande, combina la harina, los huevos y la leche para hacer la masa de las crêpes. Revuelve hasta que esté suave.
Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte la masa en la sartén, inclinándola para cubrir la superficie por completo.
Cocina la crêpe durante unos 2 minutos, hasta que el fondo esté ligeramente dorado. Voltea y cocina el otro lado.
Para el relleno, mezcla los calabacines rallados con la ricotta, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
Agrega el relleno a cada crêpe y enrolla. Sirve caliente.

Notas

Puedes agregar otras verduras o incluso carne a tu relleno si lo prefieres.

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Nutrición

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