Tarta de Puerro y Queso Gruyere

Name: Tarta de Puerro y Queso Gruyere
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 taza harina; 1/2 taza mantequilla fría (Cortada en cubitos); 1 cucharadita sal; 2-3 cucharadas agua fría; 3 puerros (Sólo la parte blanca, cortada en rodajas finas); 1 taza queso gruyere (Rallado); 3 huevos; 1 taza crema fresca; 1/2 cucharadita nuez moscada (Rallada); 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra (Molida)

Una deliciosa tarta con un relleno suave de puerro y queso gruyere, perfecta para una cena ligera o un aperitivo saludable.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 35

Tiempo total: 55

Plato: Aperitivo

Cocina: Francés

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 453kcal

Utensilios

Molde para tarta

Ingredientes

Para la masa

1 taza harina
1/2 taza mantequilla fría Cortada en cubitos
1 cucharadita sal
2-3 cucharadas agua fría

Para el relleno

3 puerros Sólo la parte blanca, cortada en rodajas finas
1 taza queso gruyere Rallado
3 huevos
1 taza crema fresca
1/2 cucharadita nuez moscada Rallada
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta negra Molida

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Instrucciones

Para la masa, combina la harina y la sal en un recipiente. Agrega la mantequilla y mezcla con tus dedos hasta que parezca migajas de pan. Agrega agua fría una cucharada a la vez, hasta que la masa se una. Envuelve en plástico y refrigera durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 180C. Enrolla la masa y coloca en un molde para tarta. Hornea durante 10 minutos.
Para el relleno, en una sartén, cocina los puerros hasta que estén suaves. En un tazón, bate los huevos y agrega la crema fresca, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Agrega los puerros y el queso gruyere.
Vierta el relleno sobre la masa prehorneada. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y firme.
Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.

Notas

Puedes agregar otros vegetales o cambiar el queso a tu gusto. ¡Disfruta!

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Nutrición

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