Tarta de Puerro y Queso Gruyere

Para la masa, combina la harina y la sal en un recipiente. Agrega la mantequilla y mezcla con tus dedos hasta que parezca migajas de pan. Agrega agua fría una cucharada a la vez, hasta que la masa se una. Envuelve en plástico y refrigera durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 180C. Enrolla la masa y coloca en un molde para tarta. Hornea durante 10 minutos.

Para el relleno, en una sartén, cocina los puerros hasta que estén suaves. En un tazón, bate los huevos y agrega la crema fresca, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Agrega los puerros y el queso gruyere.

Vierta el relleno sobre la masa prehorneada. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y firme.

Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.