Tarta de Espárragos con Base de Quinoa
Una tarta nutritiva y deliciosa con una base única de quinoa y un relleno rico en espárragos. Perfecta para una comida ligera o un aperitivo saludable.
Instrucciones
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y precalienta el horno a 180 grados Celsius.
En un bol, mezcla la quinoa cocida con el aceite de oliva. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta para formar la base.
En una sartén, saltea los espárragos con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
En otro bol, bate los huevos con la leche, el queso, la sal y la pimienta. Agrega los espárragos y vierte la mezcla sobre la base de quinoa.
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
Notas
Puedes sustituir los espárragos por cualquier otro vegetal de tu elección, como brócoli o espinacas.
