Tagliatelle Casero con Salsa de Trufas Blancas

Name: Tagliatelle Casero con Salsa de Trufas Blancas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 tazas harina sin gluten; 3 huevos (grandes); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 diente ajo (picado); 1 taza nata para cocinar; 2 cucharadas trufa blanca (rallada); sal y pimienta (al gusto)

Un platillo italiano auténtico, sobresaliente y de lujo que te hará sentir como si estuvieras cenando en un restaurante en la Toscana. Este Tagliatelle casero con salsa de trufas blancas es una explosión de sabor y será un favorito instantáneo.

5 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 50

Plato: Plato principal

Cocina: Italiano

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 567kcal

Utensilios

Olla grande
Sartén grande

Ingredientes

Para los tagliatelle

2 tazas harina sin gluten
3 huevos grandes

Para la salsa de trufas blancas

2 cucharadas aceite de oliva
1 diente ajo picado
1 taza nata para cocinar
2 cucharadas trufa blanca rallada
sal y pimienta al gusto

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

Comienza mezclando la harina y los huevos para hacer la pasta. Amasa hasta obtener una masa suave y luego déjala descansar durante 30 minutos.
Mientras la masa descansa, prepara la salsa de trufas blancas. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade el ajo picado.
Cuando el ajo esté dorado, añade la nata para cocinar y las trufas blancas ralladas. Deja que la salsa se cocine a fuego lento hasta que se espese. Añade sal y pimienta al gusto.
Una vez que la masa haya descansado, divídela en cuatro partes iguales. Extiéndela en una superficie enharinada hasta que tenga el espesor de una pasta de tagliatelle.
Corta la pasta en tiras largas y cocínela en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos. Cuando los tagliatelle estén listos, escúrrelos y mézclalos con la salsa de trufas blancas.
Sirve caliente con un poco de queso parmesano rallado por encima si lo deseas.

Notas

Recuerda que puedes usar cualquier tipo de harina si no necesitas que sea sin gluten. Además, si no encuentras trufas blancas, puedes usar trufas negras o aceite de trufa para obtener ese sabor distintivo.

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Pin Receta Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.