Risotto de setas silvestres

Name: Risotto de setas silvestres
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 taza arroz arborio; 3 tazas caldo de verduras; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cebolla (picada); 2 dientes ajo (picado); 250 g setas silvestres; 1/2 taza queso parmesano (rallado); sal y pimienta (al gusto)

Un plato cálido y reconfortante, este risotto de setas silvestres está lleno de sabores profundos y ricos gracias a las setas silvestres y el queso parmesano.

5 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Plato principal

Cocina: Italiano

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 350kcal

Utensilios

Cacerola grande

Ingredientes

1 taza arroz arborio
3 tazas caldo de verduras
2 cucharadas aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes ajo picado
250 g setas silvestres
1/2 taza queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añada la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén suaves.
Añade las setas y cocina hasta que estén doradas.
Añade el arroz y revuelve para cubrir con el aceite. Cocine durante un par de minutos.
Agregue el caldo, un cucharón a la vez, revolviendo constantemente, permitiendo que el líquido se absorba antes de añadir más. Continúe hasta que el arroz esté al dente, unos 20 minutos.
Retire del fuego y agregue el queso parmesano. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirva caliente, adornado con más queso parmesano si lo desea.

Notas

Puedes agregar otras verduras al risotto o sustituir las setas por cualquier otra variedad que te guste.

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Pin Receta Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.