Tacos de jackfruit estilo carnitas
Estos tacos veganos están rellenos de jackfruit, que se deshace y toma sabor similar a las carnitas, lo que los hace una excelente opción vegana.
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade el jackfruit escurrido y cocine durante 5 minutos, o hasta que esté dorado.
Agrega el caldo de verduras, el chile en polvo y el comino. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocine durante 30 minutos, o hasta que el jackfruit esté tierno.
Usa un tenedor para desmenuzar el jackfruit en la sartén, luego cocina durante 5 minutos más para que absorba los sabores.
Sirve el jackfruit en las tortillas de maíz. Agrega tus guarniciones favoritas, como cilantro, cebolla y salsa.
Notas
Puedes añadir cualquier otro ingrediente que desees encima de tus tacos, como guacamole, lechuga, tomate, etc.¡Disfrútalos!
