Chili Sin Carne con Frijoles Negros y Maíz

Un plato increíblemente sabroso y saludable que es perfecto para los amantes de la comida vegetariana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicano
Keyword: Vegano, Vegetariano
Raciones: 4 personas
Calorías: 269kcal

Utensilios

  • Cacerola grande

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 latas frijoles negros escurridos y enjuagados
  • 1 lata maíz escurrido
  • 1 lata tomates picados
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 2 cucharadas pimentón
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita ají molido
  • 1 taza caldo de verduras
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Instrucciones

  • Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté suave.
  • Añadir el pimentón, el comino y el ají molido, cocinar durante un minuto.
  • Agregue los frijoles negros, el maíz, los tomates y el caldo de verduras. Llevar a ebullición.
  • Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

Notas

Puedes agregar otras verduras o especias a tu gusto para personalizar esta receta a tu manera.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 269kcal | Carbohidratos: 51g | Proteina: 13g | Grasa: 4g | Sodio: 1207mg | Potasio: 587mg | Fibra: 14g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 530IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 86mg | Hierro: 5mg
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