Raciones: 4 personas
Calorías: 269kcal
Utensilios
- Cacerola grande
Ingredientes
Ingredientes
- 2 latas frijoles negros escurridos y enjuagados
- 1 lata maíz escurrido
- 1 lata tomates picados
- 1 unidad cebolla picada
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharadas pimentón
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita ají molido
- 1 taza caldo de verduras
Instrucciones
- Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté suave.
- Añadir el pimentón, el comino y el ají molido, cocinar durante un minuto.
- Agregue los frijoles negros, el maíz, los tomates y el caldo de verduras. Llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
Notas
Puedes agregar otras verduras o especias a tu gusto para personalizar esta receta a tu manera.
Notas Privadas:
Nutrición
Calorías: 269kcal | Carbohidratos: 51g | Proteina: 13g | Grasa: 4g | Sodio: 1207mg | Potasio: 587mg | Fibra: 14g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 530IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 86mg | Hierro: 5mg
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