Tacos de Jackfruit al Estilo Barbacoa con Salsa de Aguacate
Una opción vegetariana para los tacos, usando jackfruit como una alternativa a la carne. ¡Impresionantemente deliciosos!
Instrucciones
Escurre y enjuaga el jackfruit. Desmenuza los trozos a mano hasta obtener la textura de 'carne deshebrada'.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el jackfruit desmenuzado y la salsa barbacoa. Cocina durante 20-30 minutos, hasta que esté bien calentado y comienza a dorarse en algunos puntos.
Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. Tritura los aguacates con el jugo de limón. Sazona a gusto con sal y pimienta.
Sirve el jackfruit caliente sobre las tortillas de maíz, cubre con la salsa de aguacate. ¡Disfruta!
Notas
Puedes añadir otros toppings a tus tacos como cilantro, cebolla picada o jalapeños para darle más sabor.
