Tacos de Jackfruit al Estilo Barbacoa con Salsa de Aguacate

Name: Tacos de Jackfruit al Estilo Barbacoa con Salsa de Aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 latas jackfruit en agua o almíbar; 1 taza salsa barbacoa; 8 tortillas de maíz; 2 aguacates maduros; 1 cucharada jugo de limón; sal y pimienta (al gusto)

Una opción vegetariana para los tacos, usando jackfruit como una alternativa a la carne. ¡Impresionantemente deliciosos!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Cena

Cocina: Mexicano

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: personas

Calorías: 300kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

Para los tacos

2 latas jackfruit en agua o almíbar
1 taza salsa barbacoa
8 tortillas de maíz

Para la salsa de aguacate

2 aguacates maduros
1 cucharada jugo de limón
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Escurre y enjuaga el jackfruit. Desmenuza los trozos a mano hasta obtener la textura de 'carne deshebrada'.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el jackfruit desmenuzado y la salsa barbacoa. Cocina durante 20-30 minutos, hasta que esté bien calentado y comienza a dorarse en algunos puntos.
Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. Tritura los aguacates con el jugo de limón. Sazona a gusto con sal y pimienta.
Sirve el jackfruit caliente sobre las tortillas de maíz, cubre con la salsa de aguacate. ¡Disfruta!

Notas

Puedes añadir otros toppings a tus tacos como cilantro, cebolla picada o jalapeños para darle más sabor.

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Nutrición

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