Caldo de Pollo con Verduras y Arroz de Coliflor

Name: Caldo de Pollo con Verduras y Arroz de Coliflor
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 pechuga pollo; 2 tazas verduras surtidas ((zanahorias, apio, cebolla)); 1 cabeza coliflor; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta negra

Un caldo reconfortante lleno de sabor y nutrientes. Esta receta combina pollo, verduras frescas y arroz de coliflor para un plato saludable y satisfactorio.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 15

Plato: Cena

Cocina: Mexicano

Keyword: Bajo en carbohidratos, Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 250kcal

Utensilios

Olla de presión

Ingredientes

1 pechuga pollo
2 tazas verduras surtidas (zanahorias, apio, cebolla)
1 cabeza coliflor
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta negra

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Instrucciones

Coloca la pechuga de pollo, las verduras, la sal y la pimienta en una olla de presión. Cubra con agua.
Cocina a presión durante 60 minutos.
Mientras se cocina el caldo, procesa la coliflor en un procesador de alimentos hasta que tenga textura de arroz.
Libera la presión de la olla y retira el pollo. Desmenúzalo.
Agrega el pollo y el arroz de coliflor al caldo. Cocina a fuego lento durante 15 minutos adicionales.
Sirve caliente.

Notas

Puedes agregar más verduras a tu gusto, como chícharos, papas o espinacas.

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Nutrición

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