Caldo de Pollo con Verduras y Arroz de Coliflor
1 h 15 min de preparación4 porciones3/2/2024
Un caldo reconfortante lleno de sabor y nutrientes. Esta receta combina pollo, verduras frescas y arroz de coliflor para un plato saludable y satisfactorio.
Instrucciones
Coloca la pechuga de pollo, las verduras, la sal y la pimienta en una olla de presión. Cubra con agua.
Cocina a presión durante 60 minutos.
Mientras se cocina el caldo, procesa la coliflor en un procesador de alimentos hasta que tenga textura de arroz.
Libera la presión de la olla y retira el pollo. Desmenúzalo.
Agrega el pollo y el arroz de coliflor al caldo. Cocina a fuego lento durante 15 minutos adicionales.
Sirve caliente.
Notas
Puedes agregar más verduras a tu gusto, como chícharos, papas o espinacas.
