Raciones: 6 tacos
Calorías: 382kcal
Utensilios
- Olla de cocción lenta
Ingredientes
Ingredientes para las carnitas de cerdo
- 1 kg cerdo cortado en trozos grandes
- 1 taza caldo de pollo
- 3 dientes ajo picados
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
Ingredientes para la salsa de piña
- 1/2 piña picada
- 1 cebolla roja picada
- 1 jalapeño sin semillas y picado
- 1/4 taza cilantro fresco picado
- 1 limón el jugo
Otros ingredientes
- 6 tortillas de maíz
Instrucciones
- Coloque el cerdo, el caldo de pollo, el ajo, el comino, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas hasta que el cerdo esté tierno.
- Mientras se cocina el cerdo, combine la piña, la cebolla roja, el jalapeño, el cilantro y el jugo de limón para hacer la salsa de piña.
- Una vez que el cerdo esté listo, desmenúzalo y sírvalo en tortillas de maíz. Top con la salsa de piña.
Notas
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar el cerdo a fuego bajo en una olla tapada en la estufa.
Notas Privadas:
Nutrición
Calorías: 382kcal | Carbohidratos: 31g | Proteina: 26g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 71mg | Sodio: 708mg | Potasio: 575mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 95IU | Vitamina C: 36mg | Calcio: 77mg | Hierro: 2mg
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