Quesadillas veganas con calabaza

Name: Quesadillas veganas con calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 taza calabaza (cortada en cubos); 4 tortillas de maíz; 1 taza queso vegano (rallado); 2 cucharadas aceite vegetal; 1 cucharadita comino (molido); 1/4 cucharadita pimienta negra

Estas quesadillas veganas con calabaza son tan sabrosas que las querrás hacer una y otra vez. Son perfectas para un almuerzo saludable o una cena rápida!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Plato: Almuerzo, Cena

Cocina: Mexicano

Keyword: Veganas

Raciones: quesadillas

Calorías: 300kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

1 taza calabaza cortada en cubos
4 tortillas de maíz
1 taza queso vegano rallado
2 cucharadas aceite vegetal
1 cucharadita comino molido
1/4 cucharadita pimienta negra

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Instrucciones

Calienta el aceite a fuego medio en una sartén grande.
Agrega la calabaza y sazona con comino y pimienta negra. Cocina hasta que esté suave, alrededor de 10 minutos.
Coloca una tortilla en la sartén y agrega una cuarta parte del queso vegano y la calabaza cocida.
Cubre con otra tortilla y cocina hasta que el queso esté derretido y las tortillas estén doradas, unos 5 minutos por cada lado.
Repite con las tortillas restantes.
Sirve las quesadillas calientes, cortadas en triángulos.

Notas

Puedes agregar tus verduras favoritas a estas quesadillas veganas para hacerlas aún más sabrosas y nutritivas.

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Nutrición

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