Cazuela de berenjenas al estilo otomano

Name: Cazuela de berenjenas al estilo otomano
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 grandes berenjenas (rebanadas); 4 dientes ajo; 1 taza tomates cherry; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita comino molido; 1 cucharadita pimentón; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

La cazuela de berenjenas al estilo Otomano es un plato vegetariano sabroso y nutritivo que puede disfrutar todo el mundo.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Almuerzo, Cena

Cocina: Otomano

Keyword: Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 200kcal

Utensilios

Cazuela

Ingredientes

Ingredientes de la receta

2 grandes berenjenas rebanadas
4 dientes ajo
1 taza tomates cherry
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita pimentón
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra

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Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Agrega el ajo y cocínalo hasta que esté dorado.
Agrega las berenjenas y los tomates a la cazuela y sofríe durante unos 5 minutos.
Añade el comino molido, el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve bien para que las especias se mezclen con las verduras.
Cocina la mezcla a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que las berenjenas estén tiernas.
Sirve la cazuela de berenjenas caliente y disfruta de este delicioso plato otomano.

Notas

Este plato se puede servir con arroz o pan para un almuerzo o cena completa. Si prefieres un plato sin gluten, puedes servirlo con quinoa en lugar de arroz.

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Nutrición

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