Cazuela de berenjenas al estilo otomano
La cazuela de berenjenas al estilo Otomano es un plato vegetariano sabroso y nutritivo que puede disfrutar todo el mundo.
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Agrega el ajo y cocínalo hasta que esté dorado.
Agrega las berenjenas y los tomates a la cazuela y sofríe durante unos 5 minutos.
Añade el comino molido, el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve bien para que las especias se mezclen con las verduras.
Cocina la mezcla a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que las berenjenas estén tiernas.
Sirve la cazuela de berenjenas caliente y disfruta de este delicioso plato otomano.
Notas
Este plato se puede servir con arroz o pan para un almuerzo o cena completa. Si prefieres un plato sin gluten, puedes servirlo con quinoa en lugar de arroz.
