Tacos de Carnitas con Salsa de Tomatillo
¡Estos tacos de carnitas con salsa de tomatillo son simplemente irresistibles! El sabor de las carnitas junto con la frescura de la salsa de tomatillo hará que todos en la casa se chupen los dedos.
Instrucciones
Corta la carne de cerdo en trozos y saltea en una olla de presión con aceite hasta dorar.
Agrega agua hasta cubrir la carne, sal y cocine en la olla de presión durante 2 horas.
Para la salsa, asa los tomatillos y el jalapeño en una sartén sin aceite hasta que estén bien dorados.
Muele los tomatillos y el jalapeño asado junto con la cebolla y el ajo en una licuadora hasta obtener una salsa.
Sirve las carnitas en las tortillas de maíz y agrega la salsa de tomatillo por encima.
Notas
Puedes agregar un poco de cilantro fresco y cebolla picada para darle un toque extra a tus tacos de carnitas.
