Sopa de tortilla mexicana
Esta sopa de tortilla mexicana es un platillo tradicional, lleno de sabor y muy reconfortante. ¡Disfruta de esta delicia culinaria!
Instrucciones
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las tiras de tortilla. Fríe hasta que estén crujientes y doradas, luego retira y deja a un lado.
En la misma olla, añade el ajo, la cebolla y los chiles pasilla. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
Añade los tomates picados y cocina hasta que estén suaves.
Agrega el caldo de pollo y deja hervir. Reduce la temperatura y deja cocinar durante unos 20 minutos.
Agrega las tortillas fritas a la sopa y cocine durante unos minutos más.
Sirve caliente, con queso fresco desmenuzado y rodajas de aguacate por encima.
Notas
Puedes agregar pollo desmenuzado a esta sopa para hacerla aún más sustanciosa.
