Sopa de tortilla mexicana

Esta sopa de tortilla mexicana es un platillo tradicional, lleno de sabor y muy reconfortante. ¡Disfruta de esta delicia culinaria!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: Sopa
Cocina: Mexicana
Keyword: Sin Gluten
Raciones: 4 porciones
Calorías: 345kcal

Utensilios

  • Olla grande

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza tortillas de maíz cortadas en tiras
  • 2 litros caldo de pollo
  • 1 chile pasilla deseado, cortado en anillos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 2 tomates maduros y picados
  • aceite de oliva
  • sal al gusto
  • queso fresco desmenuzado, para servir
  • aguacate en rodajas, para servir
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Instrucciones

  • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las tiras de tortilla. Fríe hasta que estén crujientes y doradas, luego retira y deja a un lado.
  • En la misma olla, añade el ajo, la cebolla y los chiles pasilla. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
  • Añade los tomates picados y cocina hasta que estén suaves.
  • Agrega el caldo de pollo y deja hervir. Reduce la temperatura y deja cocinar durante unos 20 minutos.
  • Agrega las tortillas fritas a la sopa y cocine durante unos minutos más.
  • Sirve caliente, con queso fresco desmenuzado y rodajas de aguacate por encima.

Notas

Puedes agregar pollo desmenuzado a esta sopa para hacerla aún más sustanciosa.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 345kcal | Carbohidratos: 37g | Proteina: 12g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 10mg | Sodio: 1789mg | Potasio: 600mg | Fibra: 7g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 920IU | Vitamina C: 24mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2.8mg
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