Tabulé libanés

El tabulé es un plato refrescante y saludable, lleno de hierbas frescas, perejil, menta, tomate y cebolla; es una excelente opción para comidas ligeras.
Prep Time: 15 minutes
Total Time: 15 minutes
Course: Ensalada
Cuisine: Libanesa
Keyword: Sin Gluten, Vegano
Servings: 4 personas
Calories: 220kcal

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza bulgur
  • 2 tazas agua caliente
  • 2 tazas perejil fresco picado
  • 1 taza menta fresca picada
  • 1 taza cebolla picada
  • 2 unidades tomates picados
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada jugo de limón
  • sal y pimienta
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Instrucciones

  • En un bol grande, añade el bulgur y cubre con agua caliente. Deja reposar durante 20-30 minutos hasta que absorba todo el agua.
  • En otro bol, mezcla el perejil, la menta, los tomates, la cebolla, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  • Una vez que el bulgur se haya enfriado y absorbido todo el agua, añádelo al bol con las verduras y mezcla bien.
  • Refrigera durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.

Notas

Puedes agregar más limón o aceite de oliva a gusto. Esta ensalada es flexible, por lo que puedes añadir pepino, zanahoria rallada u otras verduras si lo prefieres.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 5g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 10mg | Potasio: 300mg | Fibra: 6g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1600IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 80mg | Hierro: 2mg
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