Ensalada de Quinoa Colorida: Ideal para el Verano

Name: Ensalada de Quinoa Colorida: Ideal para el Verano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza quinoa; 1 unidad pepino (cortado en cubos); 1 unidad pimiento rojo (cortado en cubos); 1 unidad pimiento amarillo (cortado en cubos); 1 taza tomates cherry (partidos por la mitad); 1/4 taza aceite de oliva; sal y pimienta (al gusto); jugo de limón (al gusto)

Una ensalada fresca y colorida de quinoa, perfecta para esos días calurosos de verano.

5 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 30

Plato: Ensalada

Cocina: Mediterránea

Keyword: Bajo en carbohidratos, Sin Gluten, Vegana

Raciones: personas

Calorías: 300kcal

Utensilios

Olla
Bol grande

Ingredientes

1 taza quinoa
1 unidad pepino cortado en cubos
1 unidad pimiento rojo cortado en cubos
1 unidad pimiento amarillo cortado en cubos
1 taza tomates cherry partidos por la mitad
1/4 taza aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
jugo de limón al gusto

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

Lava la quinoa, colócala en una olla con dos tazas de agua y déjala hervir. Reduce la llama y deja cocer durante 15 minutos o hasta que esté suave.
Deja enfriar la quinoa.
Mientras tanto, en un bol grande mezcla el pepino, los pimientos, los tomates cherry.
Añade la quinoa ya enfriada al bol.
Agrega el aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
Mezcla bien y sirve.

Notas

Si lo prefieres, puedes añadir otros ingredientes como queso feta, aceitunas o incluso pollo a la parrilla para darle un toque extra a esta ensalada.

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Pin Receta Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.