Stir Fry de Tofu y Vegetales

Name: Stir Fry de Tofu y Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquete tofu firme (escurrido y cortado en cubos); 3 tazas vegetales variados (como brócoli, pimientos, zanahorias, champiñones, espinacas); 3 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada jarabe de arce; 1 cucharada aceite de sésamo; 2 dientes ajo (picado); 1 pedazo jengibre fresco (rallado)

Una deliciosa combinación de tofu y vegetales salteados con salsa de soja, ajo y jengibre. Perfecto para una cena rápida y saludable.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 30

Plato: Plato principal

Cocina: Asiático

Keyword: Sin Gluten, Vegano, Vegetariano

Servings: porciones

Calories: 200kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

Ingredientes Principales

1 paquete tofu firme escurrido y cortado en cubos
3 tazas vegetales variados como brócoli, pimientos, zanahorias, champiñones, espinacas

Para la Salsa Stir Fry

3 cucharadas salsa de soja
1 cucharada jarabe de arce
1 cucharada aceite de sésamo
2 dientes ajo picado
1 pedazo jengibre fresco rallado

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Instrucciones

En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Reserva.
Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el tofu y cocine hasta que esté dorado por todos lados. Retira el tofu y reserva.
Agregue los vegetales a la sartén y cocine hasta que estén tiernos-crujientes.
Vuelva a agregar el tofu a la sartén y vierta la salsa. Cocine por unos minutos más hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Sirve el stir fry de tofu y vegetales con arroz integral o quinoa, si lo deseas.

Notas

Puedes sustituir el jarabe de arce por miel si no eres vegano. Para una opción sin gluten, asegúrate de usar salsa de soja sin gluten.

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Nutrición

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