Soufflé de Queso

Name: Soufflé de Queso
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 taza queso gruyere (rallado); 1 taza leche entera; 3 huevos (separados); 2 cucharadas mantequilla; 2 cucharadas harina; 1/4 cucharadita sal; 1/4 cucharadita pimienta negra

Un delicioso y esponjoso soufflé de queso, perfecto para una cena elegante o simplemente para darte un gusto.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 15

Plato: Postre

Cocina: Francés

Keyword: Vegetariano

Servings: porciones

Calories: 523kcal

Utensilios

Molde para soufflé

Ingredientes

Ingredientes principales

1 taza queso gruyere rallado
1 taza leche entera
3 huevos separados
2 cucharadas mantequilla
2 cucharadas harina
1/4 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta negra

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Instrucciones

Caliente el horno a 180° C. Unta tu molde para soufflé con mantequilla.
En un cazo, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina durante 2 minutos a fuego medio.
Añade la leche lentamente mientras revuelves hasta que la mezcla esté suave y espesa.
Retire del fuego y añada el queso rallado, las yemas de huevo, sal y pimienta. Mezcla bien.
En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que se formen picos firmes. Incorporar cuidadosamente las claras batidas a la mezcla de queso.
Vierta la mezcla en el molde para soufflé y hornee durante 35-40 minutos hasta que esté dorado y esponjoso.

Notas

No abras el horno mientras el soufflé está cocinando, o puede desinflarse.

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Nutrición

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