Sopa Thai de Coco y Camarón en Thermomix

Name: Sopa Thai de Coco y Camarón en Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g camarones (pelados y desvenados); 1 lata leche de coco; 1 cebolla (picada); 3 dientes ajo (picado); 1 cucharada jengibre (rallado); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada salsa de pescado; 1 cucharada azúcar moreno; 1 limón jugo; 1 manojo cilantro; 1 cucharadita sal

Una cremosa y exótica sopa tailandesa con camarones y coco, fácil de hacer en Thermomix.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Sopa

Cocina: Tailandés

Keyword: Mariscos

Raciones: porciones

Calorías: 345kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

500 g camarones pelados y desvenados
1 lata leche de coco
1 cebolla picada
3 dientes ajo picado
1 cucharada jengibre rallado
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada salsa de pescado
1 cucharada azúcar moreno
1 limón jugo
1 manojo cilantro
1 cucharadita sal

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Instrucciones

Añade el aceite, la cebolla, el ajo y el jengibre a la Thermomix. Sofríe durante 5 minutos.
Agrega los camarones y sofríe durante otros 3 minutos.
Vierte la leche de coco, la salsa de pescado, el azúcar moreno y la sal. Cocina durante 10 minutos.
Añade el jugo de limón y mezcla bien.
Sirve caliente, adornado con cilantro fresco.

Notas

Puedes agregar otros mariscos o pollo a esta sopa si lo prefieres. Tambien puedes agregar guindillas para darle un toque picante.

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Nutrición

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